Las Gachas de leche de mi Abuela Valle, María del Valle....

En algún blog anterior me acuerdo de ella, aquí pongo la receta que ayer hice y que hacía al menos 20 años que no probaba

Más o menos el tiempo que me falta ella...... bueno abuelilla.... eso es para recordarte.... que sepas que no me salieron como a ti.... las tuyas eras inmensamente más deliciosas....

Receta de Gatxas de mi abuela Valle.....o la abuelilla Valle.....

Cogemos una abuela andaluza y unas nietas baskas.... mas o menos una abuela y dos nietas y media ........

Nos quitamos unos..... 29 años de encima.... o más.... (bueno la pequeña.... estaba casi ya con nosotras)

......y volvemos a la altura de sus faldas..... nos acercamos al fuego.... antes era fuego... y no vitros ni nada de eso...

Nos acercamos con la cuchara de madera (esto no lo he dejado abuela, te hago caso), y freímos el pan, ese que sobro el otro día y ni de coña se tira, que son para las Gatxas niña!!

Ponemos en la sarten la leche con el azúcar.... y le añadimos una cucharada de harina o maizena.... a fuego lento vamos removiendo y cuando se a disuelto incorporamos el pan frito...... poco a poco vamos removiendo hasta que empieza a hervir...... que es cuando retiramos y lo dejamos reposar.....

Ella no usaba tappers ni nada..... y si se quemaba por debajo hasta nos lo rifábamos..... anda que no hace tiempo de eso.....

Queda una masa compacta y deliciosa con el sabor del recuerdo.....

..... si te has pasado con el azúcar.... lo llevas claro.....

Listo, sencillo y rápido.......

Ahora solo queda.... la compañía y tres cucharas.... contigo cuatro abuela.....

Estas dos brujas.... se apuntan a un bombardeo, pena que nos falte la mayor.....

Pena que nos falte la abuelilla...... y que sepas ..... que a ti te salían inmensamente mejor